Хек (Мерлуза) – коммерческая рыба столовых сортов, занимает первое место по промышленному вылову. Хек относится к семейству мерлузовых, в Европе признан лучшим из тресковых пород. Мясо мерлузы белое и нежное, малокостистое и нежирное, легко усваивается, Широко используется в диетическом питании. Идеально подходит для детского рациона. Хек богат макро- и микроэлементами, содержит большое количество витаминов.
Хек легко поддается термической обработке: его варят, жарят, тушат, запекают. Мясо хека считается нежирным, поэтому его можно использовать для приготовления диетических блюд. Из хека получается отличный фарш для рыбных котлет. Хек, приготовленный на пару, можно подать со сметанным или сливочным соусом, а также с зеленью с ярко выраженным ароматом (укроп, петрушка, кинза). Тушить хек лучше с овощами в томатном, горчичном соусе.
Сегодня вы можете насладиться деликатесным продуктом не выходя из дома. Все что вам нужно - сделать заказ на нашем сайте или позвонить по телефону 078 88 88 36.
